Teve início neste domingo (16) e prossegue até quinta-feira (20) o XIX Encontro Nacional e o V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, no Hotel Praiamar, em Ponta Negra. Promovido pela Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos (SBAAL), o evento tem a parceria, no Rio Grande do Norte, do Laboratório Central (LACEN) e da Subcoordenadoria de Vigilância Sanitária (SUVISA) da Secretaria de Estado da Saúde Pública (Sesap), além da Universidade Federal do RN e Secretaria Municipal de Saúde de Natal.
Na abertura do evento, que contou com a apresentação do Instituto Cultural Macambirais do município de Passa e Fica, a presidente da Sociedade Brasileira de Analista de Alimentos, Deise Marsiglia, falou sobre a temática central do congresso – Desafios Analíticos e Segurança Alimentar. “O número de pessoas com acesso aos alimentos vem aumentando gradativamente e a necessidade de se oferecer um alimento seguro leva um grande número de profissionais a buscar novos métodos de análises que sejam econômicos, rápidos e com a qualidade devidamente controlada. Esperamos contribuir para a preparação de novas gerações a darem respostas aos desafios do dia-a-dia”, afirmou.
O Secretário de Estado da Saúde Pública, Ricardo Lagreca, também compareceu à solenidade de abertura do congresso no domingo à noite e saudou todos os participantes. “É uma honra recebermos em nosso estado um evento internacional de tamanha importância, fomentando o intercâmbio e discutindo temas fundamentais para os profissionais da área de alimentos”.
A Suvisa, Lacen e outros expositores convidados estão com stands montados no evento, mostrando os trabalhos desenvolvidos na área de análise de produtos e alimentos. Além disso, especialistas e pesquisadores brasileiros e latino americanos na área de farmácia, biologia, nutrição, engenharia de alimentos e vigilância sanitária participam de conferências, palestras, mesas-redondas, mini-cursos, exibição de pôsteres e simpósios específicos.
“A cada dia criam-se novas categorias de produtos, o que impõe aos laboratórios a demanda por conhecimento e desenvolvimento de novas metodologias, possível através da troca de informações entre universidades, institutos de pesquisa e serviços de análise”, disse a diretora geral do Lacen, Maria Goretti Lins.
O XIX Encontro Nacional e o V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos prossegue até às 18h da quinta-feira (20), com encerramento e premiação dos melhores trabalhos apresentados. (Com foto e informação da ascom da Sesap)