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Natal será a capital dos analistas de alimentos da América Latina durante o período de 16 a 20 de agosto, quando será realizado o XIX Encontro Nacional e o V Congresso Latino-Americano de Analistas de Alimentos, no Hotel Praiamar. Promovido pela Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos – SBAAL, o evento tem a parceria, no Rio Grande do Norte, do Laboratório Central (LACEN) e da Vigilância Sanitária Estadual (VISA), ambos da Secretaria de Estado da Saúde Pública (Sesap), além da UFRN. A abertura solene será às 18h do domingo(16), prosseguindo na segunda-feira (17), das 8 às 18h.

Durante os cinco dias, especialistas e pesquisadores brasileiros e latino americanos na Área de farmácia, biologia, nutrição, engenharia de alimentos e vigilância sanitária debaterão e se aprofundarão sobre os “Desafios Analíticos e Segurança Alimentar”.  A temática será desenvolvida por meio de conferências, palestras, mesas-redondas e simpósios específicos sobre, por exemplo, a “Água para o consumo humano”, “Biossegurança”, “Comércio internacional de alimentos”, “Doenças transmitidas por águas e alimentos”, “Gestão Laboratorial”, “Monitoramento, controle da qualidade e segurança dos alimentos”, dentre outros.

Realizado a cada dois anos, o Encontro Nacional de Analistas de Alimentos – ENAAL, tem por objetivo a promoção de intercâmbio de profissionais e de instituições públicas e privadas que atuam nas diversas áreas de análises, avaliação e controle de qualidade de alimentos, da produção primária ao consumo. Além disso, contribui para o aprimoramento dos profissionais da área por meio da difusão, discussão e atualização de conhecimento. A partir da décima quinta edição o ENAAL ampliou a sua dimensão agregando também o Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. (Com informação da ascom da Sesap)